毎日厳選された新鮮なお肉とお野菜を入荷して、他では味わえないワンランク上のお料理をご提供できるように素材からこだわり、お客さまがお肉を口にする、その瞬間が一番おいしいタイミングとなるように日々心掛けております。

また、九州地方に伝わる焼酎の飲み方で、氷を敷き詰めた鉢の中にカットしたレモンや酢橘を入れて豪快に焼酎を注ぎ、お客様が自ら杓子で取り分けて楽しむ「バチ割」もご用意しております。焼酎を飲むときに瓶から直接グラスに注ぐのはちょっと味気ないと感じる方は、ぜひ一度お試しください。